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Bpnjour,

Voici notre lettre de la semaine, dont nous vous souhaitons une agréable lecture.

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Situé à la sortie "Est" du bourg de Sainte-Anne, près de la gendarmerie, "Alizés Bungalows" vous offre l'accueil, le calme et le confort, dans un style différent de l'hôtellerie classique. A 50 mètres de la mer, répartis sur 7 000 m2 de parc arboré et fleuri, à 300 mètres de la plage communale et du bourg historique, ses 14 bungalows très espacés vous mettront à l'aise, posés sur un tapis de gazon soigneusement entretenu. Un parking privé est à votre disposition. Quelques pas vous séparent des
restaurants, du bureau de poste, de l'église, d'un village artisanal, du marché, de nombreuses boutiques, et de tous les sports nautiques disponibles dans le lagon (surf, fly-surf, planche à voile, Hobie Cat, plongée, pédalo, pêche, scooter des mers, kayak, école de voile). Différents moyens de locomotion y sont à votre disposition : autobus, taxis, location de véhicule, de vélos ou de scooters... Les casinos de Saint-François et du Gosier, les discothèques ainsi que le golf international ne sont qu'à une dizaine de minutes en voiture. Christine, votre hôte, répondra avec plaisir à vos demandes
d'informations (excursions marines et aériennes, ULM, vélo, équitation, randonnées pédestres, musées, distilleries, volcan, sources thermales, pitt à coqs, parc naturel et floral, cascades, chûtes d'eau, sorties en hélicoptère...).

Les bungalows comprennent une salle d'eau, une kitchenette aménagée et équipée, une terrasse, le mobilier nécessaires au séjour de deux à trois personnes, brasseur d'air, climatiseur (la nuit), et un BBQ à disposition sur demande. Vous pourrez nous demander un lit supplémentaire si vous le souhaitez.

Les studios comprennent une salle d'eau, une kitchenette aménagée et équipée, une terrasse, le mobilier nécessaire au séjour de deux à trois personnes, un ventilateur, et un barbecue (BBQ) à disposition sur demande.

Le linge de maison sera changé chaque semaine durant votre séjour (chambre, salle de bain, cuisine). Les accessoires de ménage présents dans votre logement vous permettront comme chez vous d'assurer l'entretien courant des lieux. Notre présence sur la propriété est assurée 24h/24. N'hésitez pas à nous consulter pour votre transfert gratuit depuis ou vers l'aéroport.

Alizés Bungalows
- 249, Rue Lethière
- Carrefour de la gendarmerie
- BP 180
- 97180 Sainte-Anne
- Tél : 0590 85 85 91
- Fax : 0590 85 85 86
- Courriel : alizes@alizes-bungalows.fr
- Http://www.guadeloupe-fr.com/actatg/2739/

Pages spéciales pour écrans tactiles : smartphones et tablettes :
- Http://www.guadeloupe-fr.com/mobile-annuaire-hebergements/etablissement=480/

Voir le diaporama de 50 images :
- Http://www.guadeloupe-fr.com/diaporama-prestations/2739/

Demandez nos PROMOTIONS "TRÈS BASSE SAISON" sur la base de 53,00 euros TTC par nuit pour deux personnes, dégressif sur la durée. N'hésitez pas à nous contacter pour connaître les dates avantageuses et les disponibilités.

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Actualités
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Arrivées récentes en photothèque

Le 10/05/11 : 159 photos
- Guadeloupe Pointe-à-Pitre Saint-François Le Moule Gosier Les Saintes Terre-de-Haut Marie-Galante Capesterre-de-Marie-Galante La Désirade La Désirade

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Reportages
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Visite : La Chocolaterie, une initiative gourmande [ article paru en mars 2011 ]

Message aux chocaholics*, le risque de rechute est important en Guadeloupe. Grâce à de précieuses fèves locales, Cacao des Iles fabrique un chocolat à s'en lécher les doigts.

Ça tombe bien, c'est Pâques !

Où peut-on rencontrer La Goulue, Lapin Joyeux et l'Oeuf Baleine ? Non pas sur un manège, mais dans les vitrines gourmandes du maître chocolatier Éric Fournier, à la Chocolaterie-bonifierie de Saint-Claude. Pour les fêtes de Pâques, outre une large gamme de pralinés, ganaches et autres douceurs, la collection des figurines gourmandes prend des airs de fable merveilleuse. Mais le véritable conte de fée, c'est celui d'Éric et de sa rencontre avec la fève magique. La passion-le mot, si galvaudé, perd tout sens? parlons plutôt d'exaltation lyrique, de culte, de rage, d'ivresse-du cacao vient à Éric Fournier sur le tard. Jeune éducateur sportif, il croque des barres Milka, des Kinder et des Rochers Côte d'Or. Rien de très gastronomique dans tout ça. Le chocolat noir ? Trop amer pour lui. Un ami revenant de Guadeloupe avec des fèves de cacao lui prépare un beau jour un chocolat grillé à la poêle. Festival de saveurs sans précédent, déclic sans retour. Cinq jours plus tard, Éric est en Guadeloupe s'attendant à y trouver la plus sauvage des jungles tropicales, bien décidé à se frotter à la plus gourmande des Fées Cabosse. Quelques heures plus tard, le voilà dans le massif forestier de la région de Malendure. Il trouve sa première cabosse et reste dormir là.

Relancer le cacao

Son deuxième souvenir est gustatif, son premier poulet boucané lui confirme ce qu'il pressentait : il est au bon endroit, là où sa soif d'ailleurs sera étanchée. Il s'installe dans une case en tôle et bois et savoure son expérience nature. C'est donc à Pointe-Noire qu'Éric Fournier commence à travailler le cacao, dans un petit atelier muni d'une table en bois et d'un hachoir à persil. Il fait des expositions dans des hôtels avec pour moyen de locomotion principal ses deux jambes. Dans les petits villages de la Côte-sous-le-Vent, il troque dans les lolos, dort en forêt et enchaîne les jobs pour survivre car le cacao n'est encore qu'un doux rêve : il passe une journée entière pour fabriquer six tablettes vendues 10 francs pièce. Sans crédit, sans charge, cette vie de bohème entièrement dédiée à sa passion lui convient. Peu à peu, son délicieux chocolat fait des émules. Éric réussit à tisser des partenariats avec les agriculteurs de la région, qui réintègrent la culture du cacao et lui fournissent une partie de sa matière première. C'est ainsi l'un des seuls chocolatiers en France à travailler les fèves fraîches. « En Guadeloupe, on a des souches originelles de cacao Criollo, Forastero et Trinitario, très puissants sur le plan organoleptique. Ces arômes sont inimitables et nous servent à créer des produits exceptionnels. Le vinaigre ou la gelée de cacao, réalisés avec la pulpe-véritable nectar gastronomique-, en sont les exemples les plus frappants, qui exhalent un parfum suave et dense à la fois. »

Des ateliers gourmands

Avec le temps, Cacao des Iles est devenue une véritable chocolaterie, qui se visite et décline son activité en travaux pratiques. Parce que voir Éric manipuler sa ganache donne une irrésistible envie de mettre la main à la pâte (et la cuillère à la bouche). Lors d'ateliers gourmands, on crée sa propre plaquette, ses oeufs ou sa poule de Pâques avec les ingrédients que l'on veut (coco, épices, fèves de cacao, fruits, brisures de biscuit), on démoule, on assemble et on emballe selon son goût et son humeur. Béni chocolat, tout est prétexte à t'invoquer... Et la fête des mères ne fait pas exception. Pour faire fondre les mamans, des bouquets en chocolat sont également créés et vendus sur le site !

Visite de la chocolaterie + ateliers chocolat : 12 euros /personne. Possibilité de formule « Mangofil (accrobranches) + visite et atelier chocolat + déjeuner au Ti Café ». Chocolaterie-La Bonifierie ? Route de Morin ? Saint-Claude (Sud Basse-Terre).

Renseignements et réservation au 05 90 80 06 05.

*Accro aux chocolats

Déjeuner dans les airs

C'est à la Bonifierie, à quelques encablures de la Soufrière, que se trouve la chocolaterie Cacao des Iles. La Bonifierie est une sucrerie datant de 1760 reconvertie au XIXe siècle en habitation caféière, aujourd'hui rénovée à l'identique. Le restaurant « Ti Café », sur place, élabore de savoureux menus incluant bien sûr café et chocolat. Depuis près d'un an, une capsule ou nid, ? c'est selon-flotte dans les airs et permet de déjeuner les yeux perdus dans la brume du volcan. C'est une sorte de cabane en forme de bulle à laquelle on accède de façon (très) légèrement acrobatique et qui dispose d'une table pouvant accueillir cinq personnes. Il faut réserver, bien sûr, pour goûter le privilège d'un
déjeuner en quasi lévitation.

Dans le cadre d'un partenariat avec le magazine trimestriel "Destination Guadeloupe", ce texte est extrait du n°41 sous le même titre "La Chocolaterie, une initiative gourmande"

Pour en savoir plus sur le magazine et comment se le procurer :
- Web : http://www.destination-guadeloupe.com
- Courriel : infos@destination-guadeloupe.net