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N° 16 : 10 étapes gourmandes dans l'archipelVisite : Le musée du coquillage présente 2500 chefs-d'oeuvres de la nature. Une visite fascinante qui raconte l'étrange monde des coquillages. Portrait : Nommé en Guadeloupe en 1936, Félix Éboué fut le 1er gouverneur noir. À la même époque, à Berlin, Hitler refuse de saluer Jesse Owen, athlète noir américain, médaillé des jeux olympiques. Dossier découvertes : Les apports des diverses communautés installées en Guadeloupe ont façonné la gastronomie créole. Ce trimestre, Destination Guadeloupe vous entraîne à la découverte d'une cuisine métissée en dix étapes gourmandes. Artisanat : À Marie-Galante, Tina et Pascal récupèrent racines, bois, et graines qu'ils transforment en objets de décoration. Côté forêt : Les hauteurs de Sainte-Rose offrent un cadre idéal pour s'adonner à la randonnée facile. Suivez le guide. Tradition : Quelques rares gardiens d'un savoir faire très particulier, qui remonte aux temp des Amérindiens, fabriquent encore des nasses à ouassous. Côté mer : Plus besoin d'endosser des bouteilles pour admirer les fonds sous-marins. Une paire de palmes, un masque et un tuba suffisent pour plonger dans le Grand Bleu. Sommaire du n° 16 : Éditorial : Concilier tourisme et environnement, Le Musée du coquillage Les Trésors de la mer, Félix Eboué (1884-1944) Premier gouverneur «100% noir», des colonies , Une cuisine épicée...et métissée, Un salon de la gastronomie pour savoir manger et savoir recevoir, Barbecue, boucanage et boucaniers, L'Iguane Café : l'étape voyage, Le Colombo : l'étape langouste !, La Montagne aux orchidées : l'étape raffinée, Le Rocher de Malendure : l'étape marine, An kann là, l'étape créole «authentique», L'étape tradition : le bébélé, le met des esclaves, Les Petits Saints, l'étape brocante, Le Jardin botanique : l'étape nature , La Kaz à bokits, l'étape «fast food» locale, Le Karacoli : l'étape familiale, L'atelier nature : Entre bois et cosses, Une bonne initiation à la forêt tropicale, Cases et jardin : Le paradis, porte d'enfer, La fabrication de nasses à ouassous : une tradition qui se meurt, La Côte-sous-le-Vent en kayak, des paysages inhabituels, La Payotte à la Désirade, une cuisine familiale, Didier Spindler expose à Paris, Les sports d'eau vive désormais interdits dans la zone du Parc national, Randonnée palmée aux Heures Saines, Le patrimoine pointois réhabilité en lieu culturel , ESPRIT CARAIBE : TOUT POUR L'ART , À ramener de son séjour, La résidence hôtelière Pointe Batterie fait peau neuve, Une rhumerie pour amateurs du beau et du bien, L'écotourisme en question, Promenade littéraire et esthétique en Guadeloupe, Agenda : Septembre, Agenda : quelques idées, Agenda : Octobre, Agenda : Novembre, | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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