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N° 32 : L'agriculture en pleine mutation


Sept Oct Nov 2008
Couverture du n° : 32 L'agriculture en pleine mutation
L'agriculture dans l'économie guadeloupéenne
- .. existante, rechercher de nouveaux marchés semble indispensable. Outre à développer des sous-produits de la canne (une centrale bagasse/charbon existe déjà au Moule, d'autres productions à haute valeur ajoutée comme les plantes médicinales, ou tournées vers l'agro-alimentation (arbres fruitiers) sont à considérer. Mais la reconversion des périmètres bananiers se heurte à des limites, en raison de l'utilisation de produits qui excluent aujourd'hui toute culture maraîchère sur ces sols. Trois facteurs contribuent à fonder ce potentiel de croissance : une dé..

Agro transformation
- .. La tradition voulait qu'à la fin de la récolte du café, sur chaque exploitation, se déguste ce fameux breuvage. Cette boisson était synonyme de moments festifs et les anciens en avaient toujours quelques bouteilles à la maison. Jean-Marc Petit est l'actuel propriétaire de vingt hectares d'arbres fruitiers. En décembre 2005, il commercialise pour la première fois son « vindorange ». Après la cueillette, les oranges sont pressées et le jus placé dans des cuves de 200 litres en inox ou en plastique, mélangé à un certain pourcentage de sucre et très peu de rhum. Après 12 mois de macé..

L'or noir de la Guadeloupe
- ..oduction, assure Roland Daroso, et c'est aussi l'une des raisons de sa disparition dans les années 60, c'est sa très forte consommation en main-d'oeuvre. Il n'est pas possible de cueillir les grains autrement que manuellement. De septembre à décembre, c'est-à-dire durant les mois où les arbres portent, il faut revenir plusieurs fois sur le même plant à intervalle régulier. Pourtant, si nous voulons développer cette filière, nous ne pouvons pas éternellement solliciter la famille ou les amis. Nous avons décidé de solliciter une main-d'oeuvre associative. Ainsi, le groupe carn..

Côté jardin : Un jardin exotique sous différentes latitudes (2e partie)
- ..ans l'article précédent (voir Destination Guadeloupe n°31) comment appréhender la conception de son jardin exotique, en tenant compte des paramètres techniques (nature du sol, exposition, rusticité). Nous allons maintenant commencer notre jardin en choisissant les arbres et arbustes qui participent à sa luxuriance et à sa structure. Les plantes seront choisies selon des critères bien précis. Le premier d'entre eux étant, bien entendu, la rusticité. Le second, la luxuriance. Et le troisième, l'aspect exotique très prononcé. La pr..

Visite : Beauport entre canne, sucre et tradition
- .. L'aspect sauvage et authentique y est préservé ; les amoureux de la nature y trouveront là de quoi satisfaire leurs sens. Par les champs de canne à perte de vue, moulins disséminés et comme un peu perdus, végétation sèche et balayée par le vent des alizés qui fait plier les arbres transformés en statues pétrifiées. Par l'air sucré que laisse planer en permanence les effluves d'une canne coupée deux fois l'an. Pas de doute, on est au coeur du pays cannier. De là, tous les chemins mènent à Beauport 9h : la visite peut commencer non sans avoir aupara..


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n°24 Numéro spécial Route du Rhum
n°25 Saint-François
n°26 La Côte-sous-le-vent
n°27 Traditions d'an tan lontan
n°28 Le paradis de la plaisance
n°29 Une nouvelle vie au soleil
n°30 Vive l'Écotourisme
n°31 Le pari de l'énergie renouvelable
n°32 L'agriculture en pleine mutation
n°33 Dossier spécial : Marie-Galante
n°34 Les marchés de nuit
n°35 La baie des Saintes en kayak
n°36 Vacances Zen, offrez-vous une balnéo nature
n°37 Le littoral : 5 sites d'exception
n°38 Marie-Galante Désirade Terre-de-Haut : vacances aux îles
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