Les Jardins de Saint-Eloi : Un océan de fleurs
Sur la route sinueuse qui mène aux Chutes du Carbet, la famille Bourgeois vous accueille dans ses champs fleuris. Accrochés à flanc de morne, des océans de fleurs exotiques pigmentent de leurs couleurs l'environnement verdoyant. Une exploitation florale qui offre la possibilité d'envoyer un brin des Antilles où bon vous semble.
Il était une fois... madame Bourgeois qui cultivait et vendait ses fleurs, ses plantes sur les marchés. Histoire de passion florale, puisque ses fils reprennent le flambeau en 1987 en créant sur la route très fréquentée qui mène aux Chutes du Carbet, les Jardins de Saint-Eloi. Depuis, l'entreprise ne cesse de s'agrandir, de se moderniser et de...s'exporter dans le monde entier. Toute occasion est bonne pour envoyer aux quatre coins du monde quelques-uns des plus beaux spécimens de fleurs tropicales : alpinias, balisiers, anthuriums, roses de porcelaine, héliconias, chaque variété se particularise non seulement par sa forme, sa tige, sa couleur mais aussi et surtout par ses exigences. Ainsi, les roses de porcelaine n'aiment pas l'eau en abondance, d'autres préfèrent la lumière et lorsque les jours réduisent la production diminue !Les fleurs réclament douceur et patience. Les périodes de floraison s'étalent sur l'année et si certaines variétés fleurissent douze mois sur douze, avec un pic au dernier trimestre, il faut attendre février pour admirer les balisiers, qu'on ne trouve plus en avril. Les plants des Jardins de Saint-Eloi sont issus de souches existantes. Multiplications et bouturages assurent la production. Seuls les anthuriums hybrides proviennent de Hollande. Toutes ces merveilles de la nature sont soignées et protégées. Pourtant cette vigilance n'a pas empêché, l'an dernier, une bactérie de dévaster les serres d'anthuriums sans toutefois attaquer les champs. Le principal sauvé, les exploitants n'ont pu que donner le temps au temps pour réparer les dégâts et les efforts n'ont pas manqué pour relever l'entreprise. À présent, d'autres perspectives s'ouvrent. Les visites des jardins ont repris. Vous pouvez donc aller couper vos fleurs, suivre leur nettoyage dans des bacs prévus à cet effet, le calibrage (sont gardées celles qui ne présentent pas de défaut), l'engainage (les fleurs supportent une gaine plastifiée qui évite qu'elles ne s'abîment) et pour finir, l'emballage. Tout ici se fait encore manuellement. Les bouquets sont alors prêts à s'envoler pour des horizons lointains.
S.G-L.
Les Jardins de Saint Eloi ˜ Route des Chutes du Carbet, l'Habituée à Capesterre-Belle-Eau, Visite de 9h à 13h, prévoir une heure. Tél : 05 90 86 39 22.
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